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Costilla de cerdo al ajillo

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Receta deCostilla de cerdo al ajillo

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Receta enviada por tabaler petit
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Descripción de la receta Costilla de cerdo al ajillo

Una receta típica y exitosa de costillas al horno con un guiso delicioso de vino, limón y ajo.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 35 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 15 Mayo de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Costilla de cerdo al ajillo?

  • 1,5 kg de costillas de cerdo
  • 6 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Romero
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco

¿Cómo se prepara Costilla de cerdo al ajillo?


Cortamos a lo largo las costillas, las colocamos en una bandeja refractaria, le echamos el vaso de vino y le exprimimos el limón.
Aparte, picamos los dientes de ajo muy finamente y los añadimos a un bol junto con el aceite (al gusto), la sal, la pimienta negra y el romero, y mezclamos bien.
Por último, cogemos un pincel de cocina y embadurnamos por los dos lados las costillas, las ponemos en el horno que previamente habremos ya calentado a 180 grados, las dejamos unos 15 minutos por cada lado y listo.


** Foto enviada por nuestro seguidor Luis Alberto Prat Maldonado a Facebook.

Nota del autor

Para adornar el plato, servimos en el centro de una bandeja amplia las costillas, ponemos alrededor patatas fritas y en el centro de la bandeja una ramita de perejil bien hermosa.



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